Adzuki fazole BIO semínka na klíčení 200g - Zdravý den

Detailní popis produktu

Adzuki BIO fazole semínka na klíčení (Vigna angularis) jsou určeny pro celoroční domácí klíčení. Z drobných červených fazolek během několika dní vyrostou křupavé klíčky s jemnou, svěží a lehce nasládlou chutí. Adzuki patří mezi tradiční asijské luštěniny a díky své chuti i nutričnímu složení jsou zajímavým zpestřením každodenního jídelníčku.

Klíčky Adzuki jsou přirozeným zdrojem rostlinných bílkovin, vlákniny, minerálních látek a bioaktivních rostlinných sloučenin, mezi které patří také polyfenoly a flavonoidy. Samotné klíčení přitom mění jejich nutriční vlastnosti – může zlepšit stravitelnost bílkovin a zvýšit zastoupení některých bioaktivních látek.

Proč zařadit klíčky fazolí Adzuki do jídelníčku?

Fazole Adzuki jsou ceněné především pro kombinaci rostlinných bílkovin a vlákniny a přirozený obsah minerálních látek. Obsahují také fenolické sloučeniny s antioxidanty. Během klíčení dochází k přirozeným biochemickým změnám, při kterých se zvyšuje stravitelnost bílkovin a současně klesá množství některých antinutričních látek přítomných v původním semeni.

⭐ TOP 3 zdravotní benefity fazolí Adzuki

• Přirozený zdroj rostlinných bílkovin
• Vysoký obsah vlákniny pro zdravé trávení
• Zdroj polyfenolů a dalších antioxidantů

💡 Věděli jste, že klíčením se fazole Adzuki přirozeně mění i po nutriční stránce? Výzkumy ukazují, že už během několika dní klíčení se mohou stát lépe stravitelnými, zvýšit svou antioxidační aktivitu a zároveň se v nich snižuje množství některých látek, které mohou zhoršovat využití živin v organismu.

Chuť a využití v kuchyni

Adzuki klíčky jsou křupavé a mají jemnou, svěží chuť s lehce nasládlým nádechem. Díky tomu se nemusí omezovat jen na klasické zeleninové saláty. Dobře fungují například:

• v asijských pokrmech a nudlových miskách,
• jako čerstvá součást Buddha bowl,
• v kombinaci s rýží, kuskusem nebo quinoou,
• do závitků a plněných tortill,
• k restované zelenině,
• jako křupavý prvek do studených luštěninových pokrmů.

💡 Klíčky přidávejte do teplých jídel ideálně až před podáváním, pokud chcete zachovat jejich svěží chuť a křupavou strukturu. Prvně je opláchněte a pokud jich máte hodně, lze uchovávat v ledničce až 14 dní.

Složení

100 % BIO fazole Adzuki (Phaseolus angularis) z ekologického zemědělství. Obsah balení: 200 g.

Klíčení semínek

Semena na klíčení Adzuki vyžadují před samotným klíčením delší namočení ve vodě, během kterého fazole nabobtnají a připraví se na klíčení. Následně je lze klíčit v klíčicí sklenici nebo misce a pravidelně proplachovat. Lze využít i na microgreens. Při správných podmínkách jsou klíčky připravené během několika dní.